whalepuntacana.com | 17,680円 鍔屋　薄刃包丁　青二鋼　刃渡り21cm　波紋でています。

平も切刃もほぼ鏡面です。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
片刃です。
●重量248g
鋼材は青二鋼です。
調理器具
キッチン・食器
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.8mm

柄は黒水牛柄です。
鍔屋の薄刃包丁です。
●サイズ：刃渡り約210mm
刃渡りは約21cmです。

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	目立った傷や汚れなし

重量バランスも良くサイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。
綺麗な状態で裏もあたりますので長く使えると思います。
#包丁 #薄刃包丁 #鍔屋 #21cm

砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。

キッチン・日用品・その他
合羽橋鍔屋の薄刃です。
波紋が綺麗に出ていますので本鍛錬と言うことでしょう。
●外寸375mm